중국 시안의 미식이 눈길을 끌었다.
13일 방송된 tvN ‘스트리트 푸드 파이터2’에는 중국 시안에서 만난 삼진세트가 보는 이들의 미각을 자극했다.
이날 중국 시안에서 백종원은 삼진세트를 판매하는 가게를 방문하게 됐다. 시안의 김떡순이라는 삼진세트는 섬서성 사람들이 즐겨먹는 빙평, 량핑 등이 포함된 세트였다. 푸짐한 약에도 18위안(한화 약 3000원) 밖에 하지 않는 현지인들의 식사였다.
시안식 햄버거라는 러우지아모는 고기가 듬뿍 들어가 있었다. 백종원은 “장조림과 맛이 똑같습니다. 단맛이 살짝 빠진 장조림”이라며 “확실히 빵을 바로 구워서 그런지 진짜 맛있어요”라고 전했다.
또 “러우지아모를 먹다가 느끼하려고 할 때 살짝 새콤한 량피를 먹어주면 돼요”라고 설명했다. 량피는 각 지역마다 즐기는 방법이 다양하다고. 백종원은 “여기는 고추기름에 약간의 식초가 들어가 있어요”라며 기호에 따라 소스를 더 추가해도 좋다고 말했다.
한 손에는 량피, 한 쪽에는 러우지아모를 들고 폭풍먹방을 선보이던 백종원은 빙펑을 마시며 “어렸을 때부터 먹어왔고 삶과 떼레야 뗄 수 없는 것”이라고 말했다.
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