‘맛남의 광장’ 백종원이 초간단 장어 요리를 선보인다.

오늘(6일) 방송되는 SBS '맛남의 광장'에서는 경상남도 통영시를 방문해 여름철 보양식의 대명사 장어 요리를 선보인다. 

통영은 바닷장어의 최대 집하장이다. 하지만 어획량의 60% 이상을 일본으로 수출하던 바닷장어가 수출 규제로 인해 쌓여있는 물량만 무려 900톤에 이르며 소비까지 하락하고 있다고 전해졌다. 결국 바닷장어 1kg 위판값은 최소 마진보다 훨씬 낮은 약 9000원까지 하락해 어민들은 큰 타격을 받고 있다.

직접 바닷장어의 현 상황을 알아보기 위해 통영에 방문한 백종원은 통영 소방서를 찾았다. 매주 수요일마다 수산물을 소비하는 일명 ‘수(水)수(水)데이’를 운영하고 있다는 소식을 들었다. 이날 소방서 구내식당 점심 메뉴로 나온 장어 요리를 맛본 백종원은 리필까지 하는 등 폭풍 먹방을 선보였다. 심지어 조리사에게 함께 동업하자는 특급 제안을 했다고 해 궁금증을 자아낸다.

이후 바닷장어가 낯선 소비자들에게 좀 더 쉽게 다가갈 방법을 모색하던 백종원은 장어 소비 촉진을 위해 바닷장어 밀키트(즉석조리식품)를 개바한다. 백종원은 마트 상품 담당자들에게 직접 만든 바닷장어 요리를 선보였고, 담당자들은 연신 감탄했다는 후문이다. 

한편 물을 넣고 끓이기만 하면 뚝딱 완성되는 백종원 표 초간단 바닷장어 밀키트는 6일 밤 10시 방송되는 ‘맛남의 광장’에서 공개된다.

사진=SBS '맛남의 광장' 제공