00
고기 없어도 돼!
'효리네 민박'
침샘자극 채식요리
10 PICK
01
브로콜리 수프
대세 그린푸드! 비타민 C가 레몬의 2배
시중에 판매하는 브로콜리 수프분말을 끓이고,
생브로콜리는 먹기 좋은 크기로 잘라 소금물에 살짝 데친 후
함께 조금더 끓여주면 완성
02
옥수수죽
어쩐지 짠한 손님 '황해씨'를 위해 이효리가 끓인 죽
배 아플 때도 괜찮아! 속이 편한 메뉴
찹쌀을 물에 풀어 끓이다가
잘 다진 옥수수와 꿀을 넣고 푹 익혀준다
03
양하
너무 질겨서 아이유가 먹다 끙끙댔던 그 채소
주로 윗부분만 먹어요!
남부·제주에서 즐겨먹는 채소
생강과 여러해살이풀로 특유의 매운 향이 입맛자극
04
성게미역국
바다에서 온 자양강장제 '성게알'
단백질이 풍부하고 소화·흡수에 좋은 엽산 함유량이 높다
미역국에 소고기 대신 성게알을 듬뿍 넣어주면 끝!
05
청각 비빔면
이효리가 좋아하는 해조류 '청각'
꼬들꼬들 식감에, 비타민·무기질이 가득~
매콤새콤하게 만든 비빔면에 살짝 얹어주면 완성
06
명란 파스타
아이유가 극찬한 고소한 그 맛!
단백질·비타민E까지 풍부
명란에 녹인 버터, 간장, 레몬즙을 넣고 골고루 섞은 후
삶은 파스타면과 버무려준다
김가루 고명은 옵션☆
07
아보카도 샌드위치
맛과 영양을 잡은 초간단 레시피
식빵에 달걀 프라이와 아보카도를 올린 후
케첩으로 간을 맞춘 샌드위치
08
바나나 사과 카레
과일과 카레의 만남!
평소처럼 요리한 카레에
고기 대신 바나나·사과를 넣어주면
매콤달콤! 카레의 신세계
09
단호박 수프
단호박 속 베타카로틴으로 눈 건강까지 챙기는 메뉴
전자렌지에 돌려 살짝 익힌 단호박을 조각내 손질하고
우유를 부은 후 핸드블렌더 or 믹서로 갈아준다.
볶은 양파를 넣고 우유를 더 부어 한소끔 끓이면
'지은이표' 단호박 수프 나왔습니다!
10
딱새우라면
제주 특산물 딱새우(딱총새우) 투하!
단단한 새우 껍데기를 벗기기는 좀 어렵지만
더 시원하고 얼큰한 국물이 완성된다
고단백 저지방 식품으로 영양소도 풍부한 음식
사진=JTBC '효리네 민박' 캡처