재료: 계란 1개, 코코넛 가루 3TBSP, 스테비아 2TSP, 베이킹 파우더 1/2TSP, 올리브 오일 1/2TSP, 코코아 가루 1TSP

① 준비한 컵에 계란 1개를 넣고 잘 풀어준다.
② 코코넛 가루 3TBSP, 스테비아 2TSP, 베이킹 파우더 1/2TSP, 올리브 오일 1/2TSP를 넣고 잘 섞어준다.
③ 마지막으로 코코아 가루 1TSP를 넣고 덩어리가 생기지 않게 잘 풀어준다.
④ 전자레인지에 1분 30초에서 2분 정도 돌리면 완성!

2020년이 얼마 남지 않았다. 간단하게 부드러운 초코 머핀을 맛볼 수 있는 이 레시피가 집콕하며 연말 분위기를 내게 해줄 것이다. 설탕이 들어가지 않아도 달콤한 초코 머핀을 한번 만들어보길 바란다. 

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