건강한 먹거리에 대한 관심이 높은 요즘 아귀는 비타민A, 철분, DHA 등 다양한 영양소가 함유돼 있어 눈 건강, 빈혈, 기억력 향상에 도움을 준다고 알려져 있다. 외식기업 디딤이 운영하는 생선조림 전문점 고래식당이 영양만점 최고의 보양식 아귀를 활용한 신메뉴 3종을 출시했다.

특선 신메뉴는 ‘아귀시래기조림’ ‘아귀탕’ ‘아귀전골’로 소비자의 건강과 입맛을 살리기 위해 기획됐다.

고래식당은 아귀를 활용해 매콤한 양념과 시래기가 듬뿍 들어간 조림 메뉴와 담백하고 깔끔한 탕, 얼큰한 전골 등 메뉴를 다양화해 고객들의 취향에 따라 골라 먹을 수 있도록 했다. 고래식당 관계자는 “아귀 메뉴 3종은 맛과 건강을 동시에 만족시킬 수 있는 음식”이라고 소개했다.