재료 : 버섯, 미니파프리카, 양파, 시금치, 버터, 오일, 계란 3개

① 버섯(필수)과 기호에 따라 파프리카, 양파, 시금치 등 야채를 잘게 썰어준다.

② 버터와 오일을 넣고 팬을 달군 후 다진 야채를 넣고 볶아준다. 간을 위해 소금, 후추를 가미해준다.

③ 잘 볶아진 버섯과 야채를 그릇에 전자레인지에 30초 가량 돌려준 뒤 다크초콜릿 가루를 뿌려 섞어준다.

④ 계란에 소금, 후추로 간을 해주고 풀어준다. 여기에 우유 2TBSP를 넣고 섞는다.

⑤ 팬에 버터를 두르고 계란으로 계란을 얇게 부쳐준 후, 슬라이스 치즈를 손으로 찢어 얹는다.

⑥ 볶아둔 채소를 위에 올리고 오믈렛 모양으로 만들어내면 완성.

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