흑당국수(설탕국수)는 어떤 맛일까.
12일 방송된 SBS 예능프로그램 ‘격조식당’에는 흑설탕을 가미한 흑당국수(설탕국수)가 등장해 눈길을 끌었다.
이날 김준현은 50년 장인이 만든 자연건조 국수를 준비했다. 다소 거친 표면에서 공장식 생산이 아닌 일일이 손을 거쳐 만들어진 국수임을 확인하게 만들었다. 면 자체에서 짠맛이 나는 것도 특징이었다.
김준현은 “광주에서 온 국수라서 전라도식 국수인 설탕국수를 준비해봤다. 국수에 물과 설탕만 있으면 된다”라고 이야기했다. 그러나 생소한 설탕국수는 기대보다 우려를 불러왔다. 하지만 김준현은 “그래도 한번 드셔보셨으면 해서 설탕국수를 준비했다”라고 강조했다.
이에 잘 삶은 소면에 물을 붓고, 여기에 흑설탕을 올려줬다. 흑당국수는 우려 속에 서빙이 됐지만 출연진들로부터 폭발적인 반응을 이끌어냈다.
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