상단여백
HOME S라이프 여행
미식여행 3대 성지, 터키에서 '꼭 먹어야 할' 음식 3선

여행 후 가장 잊지 못하는 경험 중 하나는 현지에서 맛보는 미식에 대한 경험이다. 특히 터키는 전 세계 미식가들에게 사랑받는 세계 3대 미식 여행지로 다양한 지형과 기후에서 비롯된 식재료와 중앙아시아, 중동, 지중해 등 동·서 문화가 만나는 여러 민족의 식문화와 역사가 만나 터키만의 독창적인 음식 문화를 선보이고 있다. 터키문화관광부가 추천하는 터키 필수 미식 아이템을 소개한다. 

사진=터키문화관광부

#1. 200여 가지 골라 먹는 재미가 있는 '터키 국민 음식', 케밥

터키 음식 중 가장 널리 알려진 케밥. ‘케밥’은 고기를 구워 썰어낸 음식을 뜻하는 터키의 대표 음식이다. 

한국에서도 쉽게 볼 수 있는 긴 꼬치에 꽂아 원통 모양의 화덕에서 구운 고기를 넣은 ‘도네르 케밥’부터 호리병에 야채와 고기를 넣고 수 시간을 쪄내 자작한 국물이 특징인 카파도키아의 명물 ‘항아리 케밥’ 등 200여 가지가 넘는 다양한 케밥이 있어 입맛에 따라 골라 먹는 재미가 있다. 

터키 현지인들이 가장 좋아하는 케밥은 ‘고등어 케밥’으로 현지의 맛을 느끼고 싶다면 이스탄불 갈라타교를 추천한다. 터키어로는 ‘발륵 에크멕’, 굽거나 튀긴 생선과 야채를 빵 사이에 끼워 먹는 샌드위치로 최근 한국 여행자들 사이에서 큰 인기이다.

사진=터키문화관광청

#2. 진한 향이 매력적인 터키식 커피와 말랑한 즐거움의 터키 딜라이트

"커피는 지옥처럼 검어야 하고, 죽음처럼 진하며, 사랑처럼 달콤해야 한다"는 터키 속담이 있을 정도로 커피는 터키 사람들에게 특별한 존재이다. 

유네스코 세계 무형 문화재로 등록되어 있는 터키식 커피는 오스만 제국부터 시작된 문화로 터키만의 독특한 커피 주전자에 커피 가루와 설탕을 함께 넣어 끓여서 맛과 향이 진하다. 여과를 하지 않는 방식으로 즐기는 터키식 커피는 에스프레소보다 진하고 조금 더 도톰한 거품을 즐길 수 있다. 커피를 마시고 잔에 남은 침전물로 점을 보는 터키점도 이색적인 재미를 더한다. 

더불어 터키시 딜라이트로 알려진 터키 대표 디저트 로쿰은 진하고 쌉쌀한 매력의 터키 커피와 환상적인 조화를 이룬다. 로쿰은 과일즙과 견과류를 넣어 만든 젤리로 ‘죽기 전에 먹어봐야 할 세계 음식재료 1001’에 뽑힐 정도로 많은 사랑을 받고 있다. 특유의 달콤함과 화려한 색감에 여행객들이 기념품으로 잊지 않고 사는 쇼핑 목록에 한 자리를 차지한다. 

사진=터키문화관광청

#3. 유제품의 천국 터키에서 만나는 요구르트와 아이스크림

요구르트를 직접 집에서 만들어 먹을 만큼 터키 미식에서 요구르트는 빼놓을 수 없는 음식이다. 물에 희석한 짠맛이 매력적인 터키 요구르트 '아이란(Ayran)'을 식사 때마다 마실 정도로 터키에서는 연간 2백만 톤 이상의 요구르트를 소비한다. 

칼슘, 비타민, 단백질이 풍부한 것은 물론 스트레스 해소, 우울증 방지, 소화, 갈증 해소에 좋은 아이란은 터키의 국민 음료로 자리 잡았다. 또한 식감의 즐거움과 더불어 재미를 더하는 터키식 아이스크림은 이미 국내에서도 유명하다. 줄 듯 말 듯 눈을 사로잡는 퍼포먼스와 재치가 더해지는 터키 아이스크림 '돈 두르마(Dondurma)'는 '살렙'이라는 난초 뿌리가 들어가 쫀득한 질감이 특징이다. 이밖에도 목축업이 발달한 터키에 방문하면 지역마다 특색이 다양한 양젖 치즈를 맛볼 것을 추천한다.

에디터 양수복  gravity@slist.kr

<저작권자 © 싱글리스트, 무단 전재 및 재배포 금지>

icon관련기사 icon‘호텔델루나’ 이지은X여진구, 완성형 비주얼 캐릭터 포스터 공개 icon日도쿄 인근 '규모 5.5' 지진...쓰나미 우려無 icon스트레이키즈, 美 이어 유럽 쇼케이스 투어 나선다 '7월 런던 스타트' icon진도, 현대百 본점서 ‘뉴 컬렉션 프리오더’ 진행...할인·경품증정 icon'저스티스' 최진혁X손현주, 악(惡) 아우라 폭발...스틸 첫 공개 icon아디다스코리아, '마이드림FC 축구 클리닉' 꿈나무 무상 교육(ft.구자철) icon공유·헨리, 글로벌 패션쇼서 개성 강한 수트룩...'훈훈 남성美' icon탕웨이-케이트블란쳇-톰행크스 한자리에!...'2019 뉴트로시네마' 기획전 icon아시아·중동·유럽 교차 코카서스, 5색 체험으로 '소울트립' 떠나볼까? icon강다니엘, 솔로데뷔 임박했나...'녹음 끝→ 안무연습 다시시작?' icon트립닷컴, 이색 관광지 '中운남성 여행' 특별 프로모션 iconYB밴드∙리듬파워∙우원재∙김하온, 케이월드 페스타 출격...무더위 날린다 icon몬스타엑스, NC '투턱곰'과 콜라보 웹예능 '개같은 하루' 7월 공개 icon인사담당자 65.3% "이력서 기본정보만 작성必"...10명 중 7명 불합격통보無 icon레드벨벳, '더 리브 페스티벌 데이1'...가온 소매점 앨범차트 주간 1위 icon슈피겐코리아, 오늘(24일)만 '퍼준데이' 실시...최대 50% 할인 icon‘아내의 맛’ 함소원♥진화, 어린이집 투어에 멘붕? 육아초보 꿀팁 전수 icon정소민, 인형美 뽐내는 바캉스 룩북 공개... 분위기 여신 자랑 icon7월2일 컴백 에일리, 시선강탈 화려한 비주얼 티저 icon’비디오스타‘ 김새롬 “제 짝꿍은 홈쇼핑 G사 부회장님” 무한애정 icon라코스테, 시즌오프 프로모션...바캉스 패션템 30% 할인가 '득템' 기회 icon'해물라면 매콤톡톡', G마켓 라면 베스트 1위 "국물류에도 제격" icon‘보이스3’ 박병은, 목표는 이하나 귀? “센터장님 귀가 예쁘네요” 오싹 icon'내집 장만' 나이 평균 43.3세...청년가구 83% "주택대출금 부담" icon‘안녕하세요’ 이영자, 이국주 다이어트 성공에 “영자나라 퇴출” 경고 icon7월2일 컴백 윤하, 새 앨범 '스테이블 마인드셋'...상반된 이미지 티저 icon홈키파·마이키파, ‘두근두근 액티비티 안심솔루션’ 이벤트
icon인기기사
기사 댓글 0
전체보기
첫번째 댓글을 남겨주세요.
여백
여백
여백
여백
여백
여백
INTERVIEW
여백
Back to Top