편의점 세븐일레븐이 1인가구를 위해 집에서 즐길 수 있는 1인용 초밥 오마카세 세트 ‘나마카세(나에게 맡기는 오마카세) 초밥키트’를 출시했다.

최근 주방장에게 음식 구성을 일임하는 ‘오마카세(맡김 차림)’가 젊은 층을 중심으로 외식시장의 인기를 견인하고 헬시플레저(즐겁게 하는 건강관리) 트렌드에 따라 초밥이 MZ세대를 중심으로 큰 인기를 끌면서 지난해 초밥 상품 매출이 전년대비 30%까지 증가한 현상 등을 반영, 이색 차별화 상품인 나마카세 초밥키트를 기획했다.

나마카세 초밥키트 2종을 연어와 광어로 선보인다. ‘나마카세 연어초밥키트’와 ‘나마카세 광어초밥키트’는 모두 저온숙성 방식의 숙성회로 불필요한 수분을 제거하여 회의 쫄깃한 식감과 감칠맛을 극대화한 점이 특징이다. 

또한 진공포장 방식으로 횟감의 신선도를 유지하도록 제조하였으며, 초밥에 싸기 알맞은 크기의 회 10점과 함께 밥에 뿌리는 초대리, 와사비와 초밥을 찍어먹는 간장까지 모두 동봉되어 있다.

나마카세 초밥키트는 전면 투명케이스로 상품 가시성을 높였으며, 패키지 우측 상단에 초밥 제조법 영상을 볼 수 있는 QR코드를 삽입해 쉽게 따라 해볼 수 있도록 준비했다. 

판매가는 나마카세 연어초밥키트가 14,900원, 나마카세 광어초밥키트가 15,900원으로 시중 오마카세 평균 가격이 5만~15만원 사이인 점을 고려해보면 가정에서 저렴하고 간편하게 즐길 수 있다.

한편 세븐일레븐은 냉장안주 구색 강화를 위해 지난해 6월부터 냉장숙성회 상품도 판매해오고 있다. ‘숙성연어회’, ‘숙성광어회’, ‘숙성홍어회’, ‘문어슬라이스’ 총 4종으로 구성돼 있으며 1인가구가 즐기기 알맞게 70g ~ 100g 단위로 포장됐다.

사진=세븐일레븐