김수미가 반건조 박대구이를 선보였다.
24일 방송된 tvN '수미네 반찬'에서는 김수미가 반건조 박대구이 레시피를 공개하는 모습이 그려졌다.
이날 김수미는 세 번째 요리의 재료로 박대를 소개했다. 박대는 가자미목 참서대과에 속하는 바닷물고기로 주로 조림 또는 구이로 먹는다.
김수미의 박대구이는 요리법이 간단했다. 올리브유를 두르고 구워내기만 하면 끝이었다. 김수미는 반건조기 때문에 소금 간이 돼 있고 등뼈를 빼면 잔가시가 없다고 설명했다.
반건조 박대로 만든 박대구이의 맛에 셰프들과 장동민은 감탄했다.
장동민은 "식당 찾을 때 박대구이라고 써있으면 무조건 들어가서 드시라"고 말했고 최현석은 "가자미와 갈치의 중간 맛"이라고 평했다.
김수미는 "박대구이만 파는 집이 없다. 다 그만두고 박대구이 장사나 할까"라고 말했다.
사진=tvN '수미네 반찬' 방송 영상 캡처
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